外媒：女性正推动中国葡萄酒业创新

摘要： 参考消息网9月19日报道据法新社9月18日报道，作为让中国葡萄酒在葡萄酒版图上占据一席之地的女性酿酒师，宁夏贺兰晴雪酒庄的张静是一位开拓者。从中国偏远地区尘土飞扬的葡萄园到时尚的都...

参考消息网9月19日报道据法新社9月18日报道，作为让中国葡萄酒在葡萄酒版图上占据一席之地的女性酿酒师，宁夏贺兰晴雪酒庄的张静是一位开拓者。

从中国偏远地区尘土飞扬的葡萄园到时尚的都市酒吧，女性正处于中国日益充满活力的葡萄酒行业的前沿，推动着生产和消费的创新。

报道称，2011年，贺兰晴雪酒庄的一款葡萄酒在行业极负盛名的比赛中获得最高荣誉，引起了轰动。十多年后，随着这个新兴行业不断发展，张静成为凭借其酿造出的世界级葡萄酒而享有国际知名度的多位中国女性之一。

中国葡萄酒专家赵凤仪说：“这是一个女性主导的行业。”她说：“虽然没有人做过统计，但当我想到许多中国最著名的葡萄酒庄时，发现它们都是由女性经营的。”

在宁夏北部地区，这是一个事实。过去几十年里，贺兰山麓的土地里种植出了成千上万公顷的葡萄。除了贺兰晴雪酒庄，许多知名生产者如银色高地酒庄、迦南美地酒庄、嘉地酒园等都是由女性主导的。

报道称，张静说：“在宁夏，女性业主和酿酒师、女性营销人员和女性接待员可能占到员工总数的60%以上，这一比例颇为可观。”

在宁夏，政府对该行业的热情支持意味着任何有志于此的人都有很多机会。

张静曾赴法国学习。许多其他年轻女性也作出了类似选择。学成归来后，她们成为国内葡萄酒业蓬勃发展时被行业选中的人才。

银色高地酒庄的高源是首批获得酿酒学位的中国女性之一。她是在法国波尔多产区学习的。高源说：“中国是一个相对新的产区，也就是说，葡萄酒业的发展方向尚未完全固定。因此我们可以尝试不同的种植方法和酿造方法。”

这种探索精神取得了成功。一款添加了当地米酒的起泡酒一炮而红。

据报道，赵凤仪和张静都指出，外媒：女性正推动中国葡萄酒业创新尽管男性可能更频繁地买酒，但女性更愿意尝试新事物。

在北京经营一家时尚酒吧的苏菲·周(音)说：“在我看来，这有点像男性和女性对待时尚的不同方式。”（编译/涂颀）