上海特味鸡柳孙锦昌，从街边小吃到网红美食的传奇之路

摘要： 在繁华的魔都——上海，有一款让人回味无穷的小吃，它就是特味鸡柳，不同于传统的炸鸡排，特味鸡柳以其独特的风味和创新的烹饪方式迅速走红网络，成为了无数食客心中的美味佳肴，而这一切的背后...

在繁华的魔都——上海，有一款让人回味无穷的小吃，它就是特味鸡柳，不同于传统的炸鸡排，特味鸡柳以其独特的风味和创新的烹饪方式迅速走红网络，成为了无数食客心中的美味佳肴，而这一切的背后，离不开一个人的努力与坚持，他就是特味鸡柳的创始人——孙锦昌先生，就让我们一起走进这位美食创造者的世界，探寻特味鸡柳成为网红美食背后的秘密。

创业初心：为家人制作健康美味食品

孙锦昌出生在一个普通的工人家庭，从小就对烹饪表现出浓厚的兴趣，每当放学回家，他都会围在厨房旁看母亲做饭，并时不时地帮忙打下手，久而之久，他也掌握了一些基本的烹饪技巧，然而真正让孙锦昌萌生创业想法的是因为一次偶然的机会，当时他的孩子十分喜爱吃鸡柳，但市面上售卖的鸡柳往往含有大量的添加剂和防腐剂，这让身为父亲的孙锦昌十分担忧，他决定自己动手研究如何做出既健康又美味的鸡柳给孩子们享用，经过无数次的尝试与改进，最终他成功研发出了特味鸡柳的独特配方。

艰难起步：用匠心打造品质保证

最初，孙锦昌只是将自制的鸡柳带到单位分给同事们品尝，没想到却意外受到了大家的一致好评，看到自己的作品能够得到认可，这更加坚定了孙锦昌要把这份美味分享给更多人的决心，2006年夏天，他在上海一家菜市场附近开设了第一家特味鸡柳小店，起初生意并不好做，每天只能卖出几十份鸡柳，收入微薄，但孙锦昌并没有因此放弃，而是继续埋头苦干，不断提高产品的口感与质量，功夫不负有心人，渐渐地，越来越多的人被特味鸡柳的独特风味所吸引，小店的生意开始逐渐好转。

创新发展：打破传统口味，引领潮流风向标

随着品牌知名度越来越高，孙锦昌并没有满足于现状，而是积极寻求突破，他深知要想在竞争激烈的餐饮市场中站稳脚跟，就必须不断创新，为此，他带领团队深入研究消费者喜好，大胆尝试各种新奇食材与调味料的组合，最终推出了包括麻辣、孜然、黑椒等多种口味在内的特味鸡柳系列，满足了不同人群的需求，麻辣口味更是成为了招牌产品之一，深受年轻人的喜爱，除此之外，孙锦昌还注重品牌形象建设，通过推出联名款包装、举办线下体验活动等方式增强顾客粘性，使得特味鸡柳不仅在味觉上给人惊喜，在视觉和触觉上也能带来愉悦感受。

回馈社会：用实际行动诠释责任担当

事业取得成功的同时，孙锦昌也时刻不忘回馈社会，每逢节假日，他都会组织员工前往敬老院慰问老人，送去温暖与关怀；遇到自然灾害时，他也会慷慨解囊捐款捐物，帮助受灾群众度过难关，疫情期间，孙锦昌更是第一时间响应号召，捐赠口罩、消毒液等防疫物资，并安排专人负责为周边社区居民提供无接触配送服务，种种善举让特味鸡柳的品牌形象得到了进一步提升，也赢得了社会各界人士的广泛赞誉。

不忘初心，方得始终

从一个普通家庭走出的孙锦昌，凭借对美食的热爱和不懈追求，将特味鸡柳打造成了如今广受追捧的网红美食，他的故事告诉我们：无论身处何种环境，只要拥有坚定信念并付诸实践，就能创造出属于自己的精彩人生，相信在孙锦昌的带领下，特味鸡柳还将继续书写更多精彩篇章！